法性寺ネギの苗

今日　ふれあいドームに行ったら、法勝寺ネギの苗が売っていたので、Cafeのあやみテンチョーと相談。たくさん育てて、ピクルスにして、半分チャーハンにして提供させていただくことにしました。
もちろん　畑担当職員のりょーこさんにも連絡。午前中　天気がいいので　みんなで外に出て下準備。午後には、畑に植えてくれました。

「法性寺ねぎ」とは、岡崎市の南部にある寺「法性寺」がその名の由来で、その法性寺町を中心とする地域で栽培されている地場野菜です。事業所のある牧御堂町は、すぐお隣です。

特徴としては、甘くて香りが強く、柔らかい。
また、京都の「九条ねぎ」に近い品種であり軟白部分はわずか。

夏くらいには、美味しいピクルスになって　皆さんの前にお目見えできるでしょうか
お楽しみに